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日博变频器800|炒面时别直接下锅,多做一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃

2020-01-09 11:02:23 来源:水果老虎机手机游戏下载

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日博变频器800,一到热天就特别懒下厨,而且因为天气很炎热食欲也不是特别好,经常让自己陷入不知道要吃啥的困惑中。不知道要吃啥的时候就听听家人和孩子的意见,看看他们想要吃什么就做什么。我们家小朋友就特别爱吃炒面,即使是大热天,也不妨碍他喜欢吃炒面的热情。热天做炒面也跟省事一些,一锅里有菜又有面,饭都不用煮了。

夏天吃炒面,我们家人更爱吃:豆角火腿炒面。这也是小朋友最喜欢的炒面组合搭配,加入了火腿肠一起炒,小朋友就是特别爱吃,比直接放肉炒都要香。另外还搭配了四季豆,四季豆焖面真的是绝配,四季豆肉质肥厚,还带有豆角的清甜,用来焖面再合适不过了,再加入鸡蛋一起,荤素搭配营养又不失美味。

豆角火腿炒面的做法也特别简单,但面条想要炒的好吃,也是需要技巧的,面条过水煮软后放入冷水中浸泡后再捞起沥干水水分才炒,这样的面条吃起来口感更爽滑筋道,而且炒的时候也不容易粘锅,根根分明更香更入味。炒面时别直接下锅,多做一个步骤,面条不粘更有嚼劲,鲜香筋道!热天不知道吃啥?炒面时别直接下锅,多做一个步骤,面条不粘更有嚼劲,一盘不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:面条适量、豆角适量、火腿2根、鸡蛋一个、蒜末和葱粒适量。配料:油盐适量、酱油适量、蚝油适量。

1、豆角摘去老筋,洗干净斜刀切段,火腿切块待用、大蒜葱花洗净切碎待用。蛋液打入碗里用筷子打散待用。

2、锅里加入适量的清水,大火煮开,放入面条下锅煮2分钟即可。(根据面条的不同来决定煮的时间,切记不要煮太软烂了,口感就不好了)。

3、将汤好的面条捞出,放入冷水里。这样的面条吃起来口感更有爽滑有韧性。

4、煮面的水别倒掉,接着加入豆角下锅焯水断生后捞起装盘备用。

5、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散装盘备用。火腿肠片下锅稍微煎一下起锅装盘待用。

6、锅里再添适量的油,将蒜末和葱粒炒出香味来。

7、接着加入面条翻炒。

8、将面条炒散后,加入少许的生抽。

9、再加入少许的蚝油提鲜,翻炒均匀至面条上色。

10、加入焯水好的豆角、鸡蛋和火腿下锅一同翻炒均匀,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

11、出锅装盘,这样一道家常版的:豆角火腿炒面就做好啦。这样炒出来的面荤素搭配,好吃又营养。面条爽滑筋道,带有豆角的清甜,鸡蛋的鲜香,非常好吃。热天懒得煮饭,不妨炒一盘这面,主食和菜一锅端,省事又好吃。每次炒一盘,小朋友吃个精光。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、豆角一定要煮熟透了,所以可以先焯水断生后再炒,这样炒出来的豆角色泽更翠绿,很容易炒熟,口感更爽脆。

2、这里做的炒面口味比较清淡一些,适合小朋友吃,如果是口味重的人也可以加点辣椒酱一起炒,也是很开胃好吃的。

3、面条过水煮软后放入冷水中浸泡后再捞起沥干水水分才炒,这样的面条吃起来口感更爽滑筋道,而且炒的时候也不容易粘锅,根根分明更香更入味。

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